Bítešský salám

Bítešský salám je originální polosuchý salám, který znali v Bíteši a okolí již za 1. republiky. Vyznačuje se pravidelnou mozaikou na řezu, vyváženou chutí po originální směsi koření zvýrazněnou jemným zauzením v kouři z bukového dřeva. Pro svou kvalitu obdržel ocenění Vysočina – Regionální produkt.