Uzená masa

Bítešský šál je vyráběn z výběrové vepřové kýty pokrytý tenkým plátkem špeku, který dodává výrobku nezaměnitelnou chuť a vůni po zauzení na bukovém dřevě.

Zauzená krkovice s charakteristickou chutí uzeného masa, na povrchu do zlatova zauzená na bukovém dřevě.

Zauzený bok bez kosti, na povrchu do zlatova zauzen na bukovém dřevě.

Vyuzená vepřová plec na bukovém dřevě s charakteristickou zlatavou barvou.

Slanina vyráběná z vepřového hřbětu, uzená na bukovém dřevě.

Vepřové zadní koleno uzené do zlatova na bukovém dřevě.