Šunky

Šunka podle dochované receptury pana Emila Slámy vyráběná z výběrové vepřové kýty, na povrchu většinou s tukem a kůží, přiměřeně odleželá a jemně zauzená. Pro svou kvalitu obdržela ocenění Vysočina – Regionální produkt.

Šunka s vysokým podílem masa vyráběná z výběrové vepřové kýty. Jedná se o dušenou šunku většího rozměru než klasické šunky. Je oceněna cenou Vysočina – Regionální produkt.

Standardní dušená šunka hranatého typu s jemnou, lahodnou masovou chutí.

Nářez šunkového typu vhodný nejen na pizzu.